It’s good to be who

Eine Marke, vier Wege: Restaurant & Spritzeria in der Rolandsmauer 23, Concept Catering wherever ihr uns braucht, Studio Who als eigene Eventlocation nebenan und Daily Who fürs Mittagessen im Büro. Gleiche Küche, gleiches Team, unterschiedliche Anlässe.

Genau wie „Hubert“: [ˈhuːbɐt]. Das englische „Who“ klingt wie das deutsche „Hu“ – andere Schreibweise, gleiche Aussprache. Der Name Hubert stand Vorbild, um auf die Tradition hinzudeuten, der wir entstammen. Die Schreibweise bringt die Innovation und Moderne ins Spiel, der wir uns verpflichtet fühlen!

Whobert steht für den kleinen Genussmenschen, der in uns allen steckt. Den, der die schönen Dinge des Lebens liebt. Daher der Claim – und die Einladung darunter: Get Whogether.

Tobias Neumann, Jahrgang 1985, gelernter Koch und seit 2008 selbständig. Angefangen hat es mit dem Fricke Blöcks – von der Kneipe zum Bib Gourmand im Guide Michelin. Ab 2014 die Steakmeisterei, seit 2022 Whobert.

Dahinter ein eingespieltes Team aus Köchen, Azubis, Event- und Restaurantprofis und einer Service-Crew, die ihr Handwerk versteht. Was uns verbindet: die Liebe zu erstklassigen Lebensmitteln und die Begeisterung für exzellente Gastfreundschaft.

Im Restaurant kommt ihr zu uns und esst à la carte. Studio Who mietet ihr exklusiv, mit eigener Küche und eigenem Team. Beim Catering kommen wir zu euch – nach Hause, ins Büro oder in eine Location eurer Wahl.

Restaurant & Spritzeria: Rolandsmauer 23, 49074 Osnabrück. Studio Who: Rolandsmauer 23a, direkt nebenan. Beides mitten in der Altstadt, die Rolandsmauer ist eine Seitenstraße.

Über den Newsletter – neue Termine, Events und Karten-Wechsel kommen dort zuerst. Anmeldung weiter unten auf dieser Seite. Dazu Instagram für alles zwischendurch.

Empfohlen, besonders von Donnerstag bis Samstag. Spontan hereinschauen geht immer, wir können dann aber keinen Tisch garantieren. An der Bar findet sich fast immer ein Platz. In jedem Fall bereiten wir uns gern auf euch vor, insbesondere bei größeren Gruppen.

Online reserviert ihr bis acht Personen. Ab neun ruft ihr besser kurz an, dann stellen wir die Tische passend zusammen.

Wir rechnen mit zwei Stunden. Wenn ihr mehr Zeit braucht, sagt es bei der Reservierung dazu – meistens geht das.

Sagt uns bei der Reservierung, was euch wichtig ist – ruhig, nah an der Bar, draußen. Wir versuchen es einzurichten, versprechen können wir es nicht.

Nein. Kommt, wie ihr euch wohlfühlt.

Sehr. Für alle bis zwölf gibt es eine eigene kleine Karte, dazu ein Malbuch und zum Nachtisch ein Eis am Stiel.

Leider nein. Das Gebäude-Ensemble, in dem Whobert zu Hause ist, ist teilweise aus dem 16. Jahrhundert und geprägt von verschiedenen Ebenen.

Hunde sind gern gesehen! Bringt eure entspannten Hunde gern mit, wir haben Hundekissen und Hundenäpfe vor Ort.

Zum Teilen oder für dich: Querbeet oder fokussiert. Für jeden ist was dabei.

Nein. Wenn ihr lieber jeder für sich esst, ist das völlig in Ordnung – die Gerichte funktionieren auch einzeln.

Ja, durchgehend auf der Karte und nicht als Anhang. Von der Edamame-Falafel über die Pinsa Verdure bis zum Grazing-Anteil ist vieles vegetarisch, einiges vegan.

Sagt es am besten schon bei der Reservierung, dann bereitet die Küche das vor. Vor Ort fragt einfach das Team – wir haben die Angaben zu allen Gerichten da.

Ein römischer Teigfladen: länger geführt, luftiger und leichter als Pizza. Bei uns mit hausgemachter Sauce Bianco, Parmesan und Whomami-Pesto.

Von nachhaltig aufgezogenen Weidefärsen aus der Region, Auswahl wie aus der Steakmeisterei seit 2014. Die Poularde kommt vom Hof Borgmeier, das Schwein aus Hagen.

Die Klassiker bleiben – das Beeftatar steht seit über zehn Jahren drauf. Drumherum wechseln wir saisonal.

Eine ganze Spritz-Reihe ohne Alkohol, dazu hausgemachte Limo, alkoholfreies Bier und alkoholfreien Gin. Kein Kompromiss, sondern eigene Rezepte.

Rolandsmauer 23, mitten in der Osnabrücker Altstadt. Die Rolandsmauer ist eine Seitenstraße, ihr lauft fast daran vorbei.

Zehn Minuten zu Fuß, oder zwei Stationen mit dem Bus bis zum Neumarkt.

Im Parkhaus Nikolai (Dielingerstraße) / Parkhaus Altstadt / Parkhaus Emma Theater / Parkhaus Stadthaus am Hotel Remarque. Jeweils 3 - 5 Minuten zu Fuß.

Ja, den Whobert Backyard im Innenhof und die Terrasse. Bei gutem Wetter der schönste Platz im Haus.

Zwei Räume: die Pantry für bis zu 50 Personen stehend oder 20 sitzend, der Eventsaal für bis zu 100 stehend oder 65 sitzend. Dazu der Backyard im Innenhof.

Ja, einzelne Räume oder das ganze Haus. Küche, Service, Technik und Mobiliar sind dabei – alles aus einer Hand, bis hin zur individuellen Konzeptionierung.

Ab etwa 20 Personen. Darunter empfehlen wir ehrlich gesagt einen Tisch bei uns im Restaurant, das ist für euch günstiger und für uns sinnvoller.

Ja, wherever. Wir arbeiten regelmäßig u.a. auf dem Landsitz Diek, im Innovatorium, auf Hof Hawighorst, Gut Ostenwalde, im British Yachtclub am Dümmer See und im Piesberger Gesellschaftshaus. Und genauso in eurem Garten.

Nein. Wir bringen Kühlung, Wärme, Geschirr, Gläser, Bar und Personal mit. Was wir brauchen: Stellfläche und Strom.

Ein Probeessen machen wir nicht. Stattdessen reservieren wir euch einen Tisch im Restaurant – dieselbe Küche, dieselben Leute, und ihr habt einen schönen Abend statt eines Termins.

Innerhalb von 24 Stunden, werktags meistens am selben Tag. Dafür braucht das Anfrageformular ein paar Angaben mehr – danach müssen wir nicht mehr nachfragen.

Abende, an denen nicht nur gegessen wird: Create your Whobear, Paint your Spritz, Prime Beef & Bubbles, Grünkohl Glück. Kleine Runden, feste Termine, begrenzte Plätze.

Über das Anfrageformular auf der Events-Seite – wir bestätigen mit Rechnung und Vorkasse, das Ticket kommt per Post.

Übertragung auf eine andere Person ist üblich, ein Widerrufsrecht besteht bei Terminveranstaltungen nach § 312g Abs. 2 Nr. 9 BGB nicht.

Ja, den Whoopschein. Einlösbar für alles, was auf der Karte steht.

Unser Whoopschein ist 24 Monate ab Ausstellungsdatum gültig.